Fischrestaurant Nautilus ZinnowitzDas Fischrestaurant NAUTILUS hält für Sie viele kulinarische Köstlichkeiten bereit. Wählen Sie aus unserem Angebot: eine Kleinigkeit für zwischendurch oder als Vorspeise, ein Hauptgericht nach original pommerschem Rezept und ein süßer Abschluss für die Seele. Als Hauptgang empfehlen wir Ihnen unsere Fischgerichte mit den Schätzen aus Ostsee und anderen Meeren.

Bitte bedenken Sie, dass die frische Zubereitung der Speisen aus Topf und Pfanne etwas Zeit erfordert. Haben Sie deshalb bitte ein wenig Geduld und lassen Sie Ihren Gaumen verwöhnen.



Vorspeisen

Suppen
Räucherfischsuppe mit Gemüse
Klare Fischsuppe mit Kräutern & Fischfilet
Pürierte Tomatensuppe
Muschelsüppchen mit Weißwein

Kleine Snacks
hausgebeizter Gravedlachs auf Rösti an pikanter Sauce
Heringssalat „Zinnowitzer Art“ mit Schwarzbrot
Rauchmatjes & Zwiebelringe auf Schwarzbrot
Krabbenbrot in Butter & Knoblauch geschwenkte Krabben auf Schwarzbrot

Salate
Gurkensalat
Beilagensalat

Fitness-Salate...
... mit in Knobauchbutter geschwenkten Scampis
... mit Schafskäse und Oliven
... mit gebratenem Hähnchenbrustfilet
... mit gebratenem Fischfilet


Zu allen Salaten reichen wir wahlweise Joghurtdressing oder eine Vinaigrette von Öl und Balsamico.



Für kleine Seemänner

Piratenschnitzel mit Pommes
Fischli mit Pommes
Fischfilet gebraten mit Kartoffeln & Gemüse
Fischfilet gedünstet mit Kartoffeln & Dillsauce


Restaurant Nautilus Zinnowitz
Empfehlung des Küchenchefs

Fischplatte "Nautilus"
• Gebratene Fischfilets & ein Flussbarsch mit Krabbenrührei, Backkartoffel & Kräuterquark
Usedomer Fischterrine
• für Eintopffans, pikanter Fischtopf mit Krabben & Fischfilet
Meeresfrüchte auf mediterrane Art
• serviert auf Reis



Fischgerichte

Brathering mariniert mit Zwiebelringen
Ostseehering frisch aus der Pfanne
Matjesfilet mit Garnitur "Augustus"
Forelle im Silberkleid auf Gemüsebett
Zanderfilet gedünstet in Dillsauce
Dorsch gedünstet in feiner Meerrettichsauce
 

Fischgerichte aus der Pfanne


Speckscholle nach Art des Hauses
Forelle „Müllerin Art“ mit Buttermandeln und Sahnemeerrettich
Zanderfilet gebraten mit Kräuterbutter & Marktgemüse
Dorschfilet gebraten mit grünen Bohnen
Seelachsfilet gebraten auf hausgemachtem Bärlauch-Walnuss-Pesto mit Tagliatelle
Steinbutt gebraten mit Gurkensalat und einer Beilage nach Wahl


Gebackene Fischspezialitäten

Rotbarschfilet im Bierteig-Mantel
• mit Marktgemüse & Sauce Hollandaise



Raffinierte Fleischgerichte

Restaurant Nautilus Zinnowitzvom Rind
Rumpsteak „Hofmeister
• mit Kräuterbutter & Beilage nach Wahl
Rumpsteak in Pfeffersauce
• mit Beilage nach Wahl

vom Schwein
Schweinerückensteak naturbegraten mit Curry-Ananas-Kraut
Paprikasteak naturgebraten mit leicht feuriger Paprikasauce
Zwiebel-Sahne-Steak naturgebraten

Geflügel
Hähnchenbruststeak „mediterran“
• mit mediterranem Gemüse & Beilage nach Wahl



Beilagen

Bitte wählen Sie die Sättigungsbeilagen separat zu den Hauptgerichten.
Die Beilagen sind im Preis enthalten.

• Pommes frites
• Bratkartoffeln
• Kartoffelspalten
• Petersilienkartoffeln, in Butter geschwenkt
• Reis
• Kartoffel-Rollies, gefüllt mit Frischkäse
• Backkartoffel mit Kräuterquark



Desserts

Gebackene Banane mit Eierlikör, Mandelsplittern & Sahne
Apfel im Schlafrock auf Zimt-Vanille-Sauce
Rote Grütze mit Vanillesauce
Beschwipste Kirschen auf Vanilleeis & Sahne


Restaurant Nautilus 
Zinnowitz
Getränkekarte

Wie halten für Sie eine große Auswahl
an Kaffee- und Teespezialitäten,
nicht alkoholischen Getränken und Fruchtsäften
sowie an Bieren, Aperitifs und Spirituosen bereit.




Kaffee- & Teespezialitäten

• Pharisäer (Kaffee, Rum & Sahnehäubchen)
• Irish Coffee (Kaffee, Whisky & Sahnehäubchen)
• Kaffee Holländisch (Kaffee, Eierlikör & Sahnehäubchen)
• Wiener Kaffee (Kaffee, Weinbrand & Sahnehäubchen)
• Tasse Kaffee
• Espresso
• Milchkaffee
• Latte macchiato
• Cappuccino
• Glas schwarzer Tee mit Zitrone
• Glas Früchtetee
• Glas Hagebuttetee
• Glas Pfefferminztee
• Glas Kamillentee
• heiße Schokolade
• heiße Schokolade mit Sahnehäubchen
• Glas Grog
• Aprikosentee in Obstgeist eingelegte Aprikosen mit schwarzem Tee aufgebrüht
• Sanddorn-Grog

Alkoholfreie Getränke

• Sanddornsaft
• Orangensaft
• Bananensaft
• Apfelsaft
• Tomatensaft
• KiBa
• Kirschsaft
• Pepsi Cola
• 7 up
• Mirinda
• Tonic Water
• Ginger Ale
• Bitter Lemon
• Mineralwasser
• Spezi
• Apfelschorle
• Pepsi Cola light
• Güstrower Stilles Wasser
• Güstrower Medium


Biere

• Lübzer Pils vom Fass
• Lübzer Schwarzbier
• Lübzer alkoholfrei
• Erdinger Hefeweizen hell
• Erdinger alkoholfrei
• Berliner Weiße
• Alsterwasser

Weinkarte

Weißweine

Kerner trocken
eine Rarität aus Meißen

Müller Thurgau
trocken
Sächsische Wintergenossenschaft Meißen
blumige, dezente Muskatnote, angenehme Säure

Grauer Burgunder trocken
Königschafthausen, Baden

Chardonnay trocken
Domaine, Saint Pierrre
elegant schönes Bukett, harmonischer Säurespiegel

Riesling halbtrocken
Rheingau, Hochheimer Hölle
feine Fruchtigkeit

Scheurebe Kabinett lieblich
Rheinhessen, Weingut Louis Guntrum
würziges Bukett, vollmündig

Weinschorle
rot oder weiß
 

Roséweine

Restaurant Nautilus 
ZinnowitzLuc Saint Roche trocken
Vin de Pays, Du Mont Baudile Frankreich

Spätburgunder Weißherbst halbtrocken
Baden, Winzergenossenschaft Königsschafthausen
frisch herzhaft, blumige Note


Rotweine

Cabernet Sauvignon
trocken
Grand Circle Kalifornien

Lemberger trocken
Württemberg, Willsbacher Diebelsberg
fruchtig, rassig

Dornfelder halbtrocken
Pfalz, Weingut Rudi Rüttger
voller Körper, duftig, milde Säure

Bordeaux trocken
Château le Bournac


Sekt

Rotkäppchen Sekt
Sekt Piccolo


Spirituosen

• Asbach Uralt
• Chantré
• Goldkrone
• Martell Cognac
• Johnnie Walker Red Label
• Jack Daniels
• Jim Beam
• Nordhäuser Doppelkorn
• Wodka Gorbatschow
• Malteser Kreuz Aquavit
• Jägermeister
• Underberg
• Fernet Branca
• Bols Prinzen Kirsch
• Küstennebel
• Baileys Irish Cream
• Line Aquavit
• Jubiläumsaquavit
• Wikinger Aquavit
• Kümmel
• Ramazotti
• Fischergeist brennend serviert
• Usedom Trunk


Aperitifs & Mixgetränke

• Martini Bianco
• Martini Rosso
• Campari Orange
• Gin-Tonic
• Bacardi-Cola
• Aperol Spritz
• Wodka-Cola



Einen angenehmen Aufenthalt an Bord der NAUTILUS
wünscht Ihnen die NAUTILUS-Crew.